一、市场调研与品牌选择
在决定开一家书亦烧仙草店之前，首先需要对所在地的市场进行充分的研究。考察当地的消费者喜欢哪些口味的烧仙草，哪些品牌的书亦烧仙草店生意比较好，并且需要评估自己的店是否有竞争力。同时，需要对各种品牌进行比较，找出最适合自己加盟的品牌。
二、店铺选址与租赁
选择人流量大的地段，最好是周边也有类似吸引人的大店之类的快餐小吃的地方，容易吸引到同类消费者。需要注意的是，店铺的租金要合理，不要超出预算。
三、店铺装修与设计
需要根据品牌的形象和自己的预算来进行装修设计。店铺的装修要简洁大方，以符合品牌的形象。同时，需要考虑到空间的利用和舒适度，给顾客提供一个良好的用餐环境。
四、设备采购与人员招聘
需要购买各种必要的设备，如制作烧仙草的设备、吧台、冰柜等。在这个过程中，需要考虑到设备的品质和价格，不要盲目追求豪华设备。同时，需要招聘合适的员工，包括店长、收银员、厨师等。需要重视员工的培训和管理，以确保店铺的顺利运营。
五、物料采购与储备
需要提前联系供应商，购买各种必要的食材和物料，如烧仙草粉、水果、糖等。需要考虑到物料的品质和价格，不要为了降低成本而选择质量较差的食材。在开业之前，需要对各种物料进行储备，以确保店铺的正常运营。
六、开业策划与宣传
需要在开业前制定一份详细的策划方案，包括开业时间、活动内容、宣传方式等。可以利用社交媒体、传单、海报等方式进行宣传，吸引潜在顾客。同时，需要在开业期间推出一些优惠活动，如打折、送礼品等，以吸引更多的顾客。
七、相关许可证与手续
在开店之前，需要办理相关的许可证和手续，如食品安全许可证、营业执照等。需要了解相关的政策和法规，按照规定提交申请材料，确保顺利获得许可证和手续。
八、财务管理与投资回报
需要制定一份详细的财务预算，包括开店成本、运营成本、收入预期等。需要考虑到各种可能的风险和不确定性，确保投资回报在预期之内。同时，需要定期进行财务审计和评估，及时发现问题并采取措施进行改进。
九、持续改进与拓展业务
在店铺运营过程中，需要不断收集顾客的反馈和建议，不断改进自己的服务和产品。可以根据市场的变化和顾客的需求，推出一些新的产品和服务，以吸引更多的顾客和提高销售额。同时，可以考虑扩大经营规模，开设连锁店或者加盟店等，以增加市场份额和销售额。
十、风险评估与管理
需要评估开店过程中可能出现的各种风险和问题，并提前制定应对措施。例如，可以考虑引入风控机制，对可能出现的各种风险进行预防和处理，确保店铺的稳定运营。
总的来说，开一家书亦烧仙草店需要进行充分的准备和研究，需要注意到的方面包括市场调研、品牌选择、店铺选址、装修设计、设备采购、人员招聘、物料采购、开业策划、许可证与手续办理、财务管理与投资回报、持续改进与拓展业务以及风险评估与管理等。只有在充分准备的基础上，才能确保店铺的成功运营和盈利。
